Näin Italiassa

 

Image by Daniel Naor from Pixabay

Jos tilaat Italiassa pizzan, arveletko saavasi tällaisen?

Minulla on ollut sellainen käsitys, että pizza on syntynyt Italiassa köyhien ruuaksi. Joku on keksinyt, että tehdään leipämäinen alusta ja raavitaan kaapista siihen päälle, mitä sattuu löytymään. Sitten uuniin. 

Voi olla, että pizza onkin hyvin vanha ruokalaji. Muinaisuudesta säilyneissä kuvissa on nähty sellaista, minkä on ajateltu esittävän pizzaa. Varmuutta asiasta ei ilmeisesti ole saatu. 

Olemme Suomessa ja muualla maailmassa tottuneet siihen, että pizzat ovat alustaltaan muhkeita (tosin ohutpohjaisiakin on) ja päällykseltään runsaita. 

Image by mario lovera from Pixabay

Kun Italiassa tilaa pizzan, saattaa saada jotakin tällaista. Pohja on ohut ja päälliset ovat aika niukat. Päällä voi olla myös aineksia, joihin ei ole tottunut: keitettyä munaa, jotakin voimakkaasti maustettua kalaa ja mitä kaikkea. 

Pizza on usein myynnissä vähän kuin metritavarana. Isosta pizzasta leikataan sen verran kuin asiakas haluaa. 

Jotenkin vaikuttaa, että pizza on kotimaassaan aika arkinen ruoka. Maku ei välttämättä ole kovin kummoinen. Tämä ehkä todistaa sen alkuperää köyhien ruokana. 

Muualla maailmassa pizzat ovat kehittyneet sellaisiksi, mistä ihmiset pitävät. Luultavasti pizzalle meneminen koetaan pikemmin arjesta poikkeamisena. "Hei! Nyt lähdetään pizzalle!"

Italiassa on tietysti opittu, mistä turistit pitävät, ja varmaan täältä saa "suomalaisiakin" pizzoja, mutta ehkä harvemmista paikoista. 

Sanotaan, että matkoilla kannattaa käydä syömässä siellä, missä paikalliset syövät. En ole vakuuttunut, että se on toimiva ohje, mutta Italiassa saanee useissa paikoissa italialaista pizzaa, joka saattaa todella poiketa odotetusta. 

Minä en ole kovin kummoinen kulinaristi. Ostaisin mielelläni täälläkin "suomalaista" pizzaa. Kai minussakin on jokin prosentti junttiutta, vaikka kuinka yritän esiintyä tavallista fiksumpana. 

Ehkä minä olen ikääntyessäni muuttumassa oikeaksi itsekseni. 

Täytyy vielä etsiä härmäläistä pizzaa kauppojen pakastealtaista. 

Meidän taloyhtiössämme Turussa roskat lajitellaan pihalla oleviin moolokeihin, jotka tyhjennetään sopivin välein. Kaikenlaisia roskia saa viedä milloin vain.

Täällä lajitellaan - kuten Suomessa - perusteellisesti, mutta käytäntö on aivan toisenlainen. Roskat viedään portille ja ne haetaan pois öisin.  Kunakin päivänä saa jättää vain määrättyjä jätelajeja. 

Se, mitä minäkin päivänä kierrätetään, selviää koko vuoden kattavasta eco-kalenterista. Lajit ilmaistaan symboleilla. 

Symbolit ovat: 

oranssi pallo: orgaaninen jäte

vihreä kuusikulmio: lasi

musta kolmio: puuvilla, keramiikka, tekstiilit ...

valkoinen neliö: paperi, pahvi

keltainen tähti: muovi

punainen purkki: metallit

Eri viikkojen lukujärjestyksissä on vaihtelua. 

Tämä järjestelmä ei sopisi minulle. Nautin siitä, että minulla on mahdollisimman vähän muistettavaa ja huolehdittavaa. Tässä minun pitäisi joka päivä olla perillä siitä, mitä juuri nyt viedään, ja muistaa viedä. Mitätönkin hoidettava asia rassaa mieltä, kunnes saa sen toimitetuksi. 

Minä joutuisin lisäksi joka päivä tarkistamaan päivän jätelajin ekokalenterista, jota en mahdollisesti löydä, jollei Saara ole paikalla. 

Kotona tällainen laiskanpulskea eläkeläinen voi viedä mitä tahansa milloin vain murehtimatta lukujärjestyksestä. 

Rannassa on tällaisia jätepisteitä. Vein sinne kerran muovikassillisen pahvia. Noissa pöntäissä on vain ämpärit sisällä. Selvästi tarkoitettu vain rantojen miesten ja naisten roskille. 

Notaari

Tohtori Luigi Fasani 

Ei nimi miestä pahenna, mutta suomalaisen on vaikea olla huvittumatta. 

#matkailu #italia #automatkailu #rooma #turismi #trevignianoromano #loma #lomaasunto  #auto #läppäri #blogi #jätehuolto #lajittelu #roskat #jäte #pizza #pizzeria #ruoka